Рецепт Бэлиш
16-02-2017 12:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Galina_IV Оригинальное сообщение
Рецепт Бэлиш
[400x317]
Национальное татарское блюдо. Называется - бэлиш. Его делают не только с мясом, а также с рисом и сухофруктами (изюм, курага, чернослив). В случае мясного бэлиша лучше добавить мясо разных сортов.
Для теста:
- мука - 500 гр.
- сливки (молоко) - 150 гр.
- масло топленое - 100 гр.
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
Для фарша:
- мясо - 500 гр. (лучше баранина),
- курдючного сала - 50 гр.
- лук - 150 гр. (1-2 шт.),
- картофель - 300 гр. (2-3 шт.),
- соль, черный молотый перец.
В широкую посуду влить сливки, добавить яйцо, масло, сахар, соль, хорошо перемешать, потом всыпать просеянную муку и замесить тесто.
Готовое тесто разделить на две неравные части. Из большей части раскатать пласт толщиной 5 мм и положить ее в смазанную жиром форму так, чтобы края свисали на 4-5 см. Уложить на раскатанное тесто начинку. Края теста собрать и, накрыв пластом поменьше, защипить края. В центре пирога сделать отверстие, закрыть его пробкой из теста.
Выпекать при температуре 180С 1,5-2 часа.
Через час после начала выпекания, влить 1/2 стакана бульона.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Galina_IV Оригинальное сообщение
Рецепт Бэлиш
[400x317]Национальное татарское блюдо. Называется - бэлиш. Его делают не только с мясом, а также с рисом и сухофруктами (изюм, курага, чернослив). В случае мясного бэлиша лучше добавить мясо разных сортов.
Для теста:
- мука - 500 гр.
- сливки (молоко) - 150 гр.
- масло топленое - 100 гр.
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
Для фарша:
- мясо - 500 гр. (лучше баранина),
- курдючного сала - 50 гр.
- лук - 150 гр. (1-2 шт.),
- картофель - 300 гр. (2-3 шт.),
- соль, черный молотый перец.
В широкую посуду влить сливки, добавить яйцо, масло, сахар, соль, хорошо перемешать, потом всыпать просеянную муку и замесить тесто.
Готовое тесто разделить на две неравные части. Из большей части раскатать пласт толщиной 5 мм и положить ее в смазанную жиром форму так, чтобы края свисали на 4-5 см. Уложить на раскатанное тесто начинку. Края теста собрать и, накрыв пластом поменьше, защипить края. В центре пирога сделать отверстие, закрыть его пробкой из теста.
Выпекать при температуре 180С 1,5-2 часа.
Через час после начала выпекания, влить 1/2 стакана бульона.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рецепт Бэлиш | Ldinkavserdze - Дневник Ldinkavserdze |
Лента друзей Ldinkavserdze
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»