Шоколадное фондю без фондюшницы можно приготовить запросто. Немного фантазии – и обойдемся без лишних аксессуаров. Читайте о том, как готовить вкуснейший десерт без традиционного инвентаря.
Фондю в средневековье изобрели швейцарские пастухи, бравшие с собой на пастбище хлеб, вино и сыр. Сыр и хлеб быстро высыхали, и чтобы их было удобно есть, в разогретом вине расплавляли сыр и макали в него сухари. Фондю так и переводится – «расплавленный».
Со временем появилось множество рецептов фондю, и не только сырных. Сегодня одним из самых популярных является шоколадное фондю – десерт для романтических свиданий (с добавлением алкоголя) и безалкогольное лакомство для детских праздников.
Фондю не только вкуснейшее блюдо, но и красивое, изысканное и калорийное. Оно одно может составить основу меню на небольшой вечеринке. Для шоколадного фондю берут самый лучший шоколад, качественный алкоголь, свежие специи. Подают его с наколотыми на шпажки или зубочистки любыми фруктами, печеньем, вафлями, крекерами, зефиром, сыром.
Обычно фондю готовят в фондюшнице, но если вы не хотите приобретать вещь, которая большую часть времени будет пылиться на полке (фондю ведь не является частым блюдом на наших столах), то приготовьте шоколадное фондю без фондюшницы. Это просто.
Шоколадную смесь лучше всего растворить на водяной бане, а потом перелить в посуду из керамики (например, в горшочек для жаркого), закаленного стекла или нержавеющей стали. С помощью подручных средств закрепляем эту посуду на весу, а под нее ставим зажженную свечу. Можно обойтись аромалампой, на которую поставим миску с фондю.
