Это блюдо - настоящий кулинарный хит осени!!! Жаркое из говядины с тыквой и темным пивом. Чем-то он напоминает говядину по-бургундски - тыква дает сладковатый привкус, но вместо красного вина здесь  используется темное пиво. Мясо получается очень нежным и мягким, а соус - густым и насыщенным. Для меня истинного любителя тыквы, мяса и пива, подобное сочетание делает это блюдо поистине идеальным.

[показать]

Время приготовления: 160 мин
Порций: 4

Вам потребуется:

500 г. говядины (для гуляша)
1-2 луковицы
3 зуб. чеснока
1 ч.л. молотой паприки
1 ч.л. орегано
1 ч.л. кориандра
3 лавровых листа
1 ст.л. муки, соль, перец
500 мл. темного пива
1 банка томатов в собственном соку
300 г. тыквы.

Как готовить:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в масле, добавить лук, чеснок и тоже слегка обжарить.

2. Всыпать муку, хорошо перемешать и залить пивом и томатами в собственном соку. Добавить специи и тушить 2 часа на медленно огне при закрытой
крышке.

3. Затем добавить порезанную на ломтики тыкву и тушить еще 20-30 минут до мягкости тыквы.

Приятного аппетита!