Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Итальянское лимонное печенье



Рецепт Итальянского лимонного печенья должен быть в арсенале у каждой хозяйки. Печенье вкуснейшее, очень нежное, готовится очень просто.

мука пшеничная — 280 гр.
масло сливочное (или растительный маргарин) — 100 гр.
Сахар — 100 гр.
лимон (сок и цедра) — 1 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
разрыхлитель — 8 гр.
соль — по вкусу
сахарная пудра — для украшения

1. Масло (или маргарин) комнатной температуры взбейте с сахаром. Добавьте яйцо, смешайте до однородности — можно при помощи миксера.
2. Добавьте в смесь цедру и сок лимона, плюс щепотку соли. Перемешайте.
3. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте тесто ложкой, оберните его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час.
4. Из охлажденного теста скатайте небольшие шарики (примерно по 20 г), обваляйте их сначала в сахаре, затем — в сахарной пудре.
5. Разложите печенье на небольшом расстоянии друг от друга, на бумаге для выпечки. Выпекайте 10-15 минут в разогретой до t 180* С. духовке — не ждите зарумянивания.


слова и фото автора

источник