Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт «Шок шок шок»



Тройной шок - тройной шоколад! В коржах, в креме и в посыпке! Очень вкусный нежный тортик, очень простой в приготовлении. Прошу на чай!

мука пшеничная — 1 стак.
сахар (+ 9 ст.л.) — 1 стак.
масло сливочное (размягченное) — 300 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
какао-порошок — 3 ст. л.
молоко сгущенное — 1 бан.
шоколад темный — 100 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начнем с приготовления бисквита. Я использую всегда один и тот же рецепт.
Итак!
Растираем яйца с сахаром и половиной сливочного масла.
Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, какао, ванильный сахар (по вкусу). Просеиваем все в тесто.
Замешиваем тесто. Делим на две части.
В формы выкладываем пекарскую бумагу, промасливаем, выливаем тесто.
Печем коржи при t 180-200* С. примерно минут 25-30, до "сухой палочки".
Вот такие получились коржики.
Пока они остывают, займемся кремом.
Смешиваем вторую половину сливочного масла со сгущенкой. Половину шоколада трем на мелкой терке и добавляем в крем.
Хорошенько смешиваем.
Сделаем сироп. Для этого растворим 9 ст. л сахара в 6 ст. л. теплой воды.
Пропитываем первый корж, сверху выкладываем половину крема.
Сверху кладем второй корж. Его пропитываем сиропом и обмазываем второй половиной крема. Хорошенько обмазываем бока.
Измельчаем обрезки коржей. Добавляем к ним вторую половину шоколада, потертого на мелкой терке.
Хорошенько посыпаем тортик со всех сторон.
Ставим в холодильник пропитываться.
Наш тортик пропитался!
Режем и кушаем!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото