• яблоки — 1 кг
• сахар — 500 г

Яблоки тщательно вымыть, удалить сердцевину и испечь до готовности в духовке.

Затем яблоки протереть через сито. Получившееся пюре переложить в кастрюльку, всыпать сахар и варить на медленном огне до образования густой массы, периодически помешивая.

Готовый мармелад выложить в форму слоем 2-3 см и поставить в холодильник. Затем нарезать квадратиками или ромбиками и посыпать по желанию сахаром.

Яблоки лучше брать кисловатые и слегка недозревшие, потому что в них больше пектина.