Просто шикарнейшее блюдо! Что называется "по-богатому"и даже можно сказать "по-царски"! Идеально подойдет в качестве горячего блюда на новогодний стол. Поскольку грядущий год объявлен годом Свиньи, то блюда из свинины на праздничный стол ставить не рекомендуется. А значит надо искать альтернативные варианты. Красная рыба, запеченная в духовке под сливочным соусом как нельзя лучше подойдет для этих целей. Конечно, дороговато будет, но ведь и Новый Год мы встречаем не каждый день, так что раз в году имеем полное право побаловать себя)

 

 

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1131857/pub_5c057617756af603ec030c83_5c05b9ed42e2f903e90d2be0/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1131857...9ed42e2f903e90d2be0/scale_1200 2x" />

Нам понадобится:

около килограмма филе любой красной рыбы

стакан 20% сливок

по несколько веточек укропа и петрушки

соль, перец, прованские травы - по вкусу

небольшой кусочек сливочного масла.

Кстати, о вкусной и здоровой еде можно прочитать здесь:

Пирог с фаршем "Хризантема" - вкусно, сытно и красиво

"Забавные пингвинчики" - веселая закуска на праздничный стол

Быстрый салат с тунцом и огурцом - просто, вкусно и красиво

Красота на Новый Год - оригинальное заливное в форме яйца

Ужин в горшочках - отличный вариант для выходного дня

Ход действий:

1. Нарезаем рыбное филе на порционные куски, солим, перчим посыпаем прованскими травами или любыми другими специями, которые вам больше по душе. Зелень нарезаем как можно мельче и добавляем в сливки.

2. Форму для запекания смазываем размягченным при комнатной температуре маслом, выкладываем туда подготовленные куски рыбы и заливаем сливками с зеленью.

3. Отправляем все это дело в горячую духовку на 25-30 минут (температура 180 градусов).

Подавать на стол можно прямо в той форме, в которой рыбка запекалась, но лучше переложить в более праздничную посуду и украсить дольками лимона и веточками зелени. Также можно сверху на рыбу выложить немного красной икры, но у меня в этот раз таковой не нашлось)

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/52326/pub_5c057617756af603ec030c83_5c05b9da42e2f903e90d2bdf/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/52326/p...9da42e2f903e90d2bdf/scale_1200 2x" />

Пусть вам будет вкусно!