Десерт " Наслаждение".
В 300 мл сливок 10% растворила 10 г желатина ( как на пачке написано), добавила 10 г ванильного сахара и 1 ст. л. сахарного песка, перемешала, перелила в силиконовую форму, убрала в холодильник для застывания.
В холодильнике было немного замороженной клубники и вишни. Разморозила в микроволновке. Сок (150 мл) слила в кастрюльку и добавила 10 г желатина. После того, как желатин набух, прогрела, помешивая до растворения кристалликов.
Клубнику и вишню измельчила в блендере. Этого пюре оказалось 300 мл. Соединила пюре и сок с желатином, добавила 2 ст. л. сахара, перемешала.
Когда сливочный слой застыл, поверх него налила вишнёво-клубничный слой.
После застывания перевернула на блюдо, убрала форму, украсила.
Вишнёво - клубничный слой получился, как густой конфитюр. В сочетании с более плотным сливочным слоем очень понравилось! Если хотите , чтобы и нижний слой (вишня, клубника) были плотные, желатина положите 15-20 г .
Десерт назвала " Наслаждение", потому как было невероятно вкусно!
[600x450]
Метки: торт
|