[показать]

Обалденное печенье!!! Повторите, не пожалеете!!!





Ингредиенты:

450 г картофеля (уже отварного)


150 г масла (маргарина)

2 яйца (небольших)

примерно 300-350 г муки (+ небольшое кол-во для подсыпки)

1 ч. ложка соли

1 ч. ложка сладкой паприки

***********

кунжут (тмин, крупная соль)








Приготовление:



Картофель отварить, остудить и размять (или натереть на терке). Добавить размягченное масло, 1 яйцо и 1 желток, муку, паприку и соль. Все тщательно перемешать. Должно получиться мягкое эластичное тесто. Убрать на 30 минут в холодильник.

[показать]



Тесто разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать тонким слоем (слегка «подпалив» рабочую поверхность мукой) и сложить друг на друга.

[показать]



То, что получилось, раскатать еще раз в пласт толщиной примерно 5-7 мм. Вырезать печенье формочкой (стаканом).

[показать]



Смазать взбитым белком и посыпать немного кунжутом.


Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.

[показать]