[показать]

Шарлотка с капустой – несладкий вариант очень простой выпечки для тех, кто предпочитает со сладким чаем что-нибудь «посерьезнее» фруктового пирога. Предлагаем вам прекрасный рецепт шарлотки с капустой – быстрой, сытной и полезной.

капуста белокочанная, 500 г

шампиньоны, 100 г (необязательный ингредиент)

мука, 100 г

сливочное масло, 50 г

яйцо, 3 шт.

разрыхлитель, 1,5 ч. л.

сахар, 1 ч. л.

соль, 0,5 ч. л.

черный перец, щепотка

укроп, для подачи

Шинкуем капусту, не обязательно тонко. Слегка ее мнем. Если капуста старая, можно ее предварительно немного отварить. Нарезаем грибы.

Обжариваем капусту с грибами на сливочном масле в течение 5 минут. Можно немного посолить, но не обязательно. Солить будем тесто.

Взбиваем яйца, сахар, соль, перец, муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться довольно жидким.

Выкладываем в тесто капусту и тщательно перемешиваем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выливаем в нее будущую шарлотку.
Запекаем при 220 градусах примерно час (зависит от вашей духовки). Желательно накрыть шарлотку фольгой, а минут за 15 до конца выпекания снять, чтоб пирог подрумянился.

При подаче посыпаем укропом.

Приятного аппетита! источник