Это цитата сообщения Ирина_Гаджиева Оригинальное сообщение

Домашняя варёная колбаса.

500 г куриного филе измельчить ( я смолола в комбайне), затем добавить 2 белка, снова взбить, влить 200 мл сливок (у меня домашние), 1 зубок чеснока ( я дала 3 зубчика), всё снова взбить в комбайне, добавить соль, черный перец по вкусу. Свеклу очистить, натереть на терке ( я тоже смолола в комбайне), выдавить сок. Нам нужно 30 мл свекольного сока. Влить в нашу смесь из фарша, перемешать снова. Затем взять фольгу, выложить ложкой массу (см.на фото 1), свернуть фольгу в рулетик, концы фольги завернуть как конфетку (см.на фото 2). У меня из данной порции получилось 3 колбаски. Можно наши колбаски перевязать толсткой ниткой в двух местах, чтобы было похоже на колбаску, я не стала этого делать. Затем колбаски уложить в два полиэтиленовых одноразовых пакетика, каждый завязав так, чтобы не попала внутрь вода. Каждую колбаску завернуть отдельно в два пакетика. Далее уложить колбаски-заготовки в кастрюлю с горячей водой и варить под крышкой 20-30 минут. После этого, вынуть, разрезать пакеты, остудить и можно резать. В передаче было сказано, чтобы после варки колбаса стояла ночь в холодильнике. Я не стала столько ждать, у меня она остыла и я сразу её нарезала (на пробу), режется отлично, вот на фото как раз эта нарезка и есть. Пробуйте, может и вам понравится !!! Приятного аппетита !!!!
[700x700]