Мука - 250 г Сахар - 250 г Масло сливочное - 250 г + масло для смазывания формы Яйца - 4 шт.

Изюм - горсть Ликер яичный -120 мл Ванильный сахар 10г Разрыхлитель -10г

Изюм залейте кипящей водой и оставьте для набухания, затем обсушите на дуршлаге.

Яйца взбивайте с сахаром до поведения. Добавьте размягченное масло и взбивайте еще 2 минуты. Е» Муку просейте с разрыхлителем и перемешайте с ванильным сахаром. Всыпьте в яичную массу и тщательно перемешайте.

Добавьте в тесто изюм и ликер. Перемешайте.

Перелейте тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом. Выпекайте при 170° в течение 40-60 минут.

Нарежьте кекс ломтиками и подавайте, смазав любимым джемом.