Это цитата сообщения бабуня Оригинальное сообщение

ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №18

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

[520x390]

Филе куриное 3 шт.,

сыр 5% (у меня Polar),

шампиньоны,

перец болгарский сладкий,

соль, специи по вкусу,

1 желток и 2 белка.

Филе нарезать и отбить.

Обжарить шампиньоны с солью и специями, дать немного остыть.

[520x390]

В блендере смешать с натертым сыром, 2 белками и желтком.

[520x390]

На куриные отбивные положить ломтик перца и сырно-грибную массу.

[520x390]

Закрутить, зафиксировать зубочисткой. Выложить на разогретую сковородку, протертую маслом. Жарить до готовности с двух сторон.

[520x390]

Приятного аппетита!

СУФЛЕ ИЗ ТЫКВЫ

[520x489]

Для приготовления суфле из тыквы Вам потребуется:

200 г тыквы,

200 г обезжиренного йогурта,

150 мл молока (у меня «Домик в деревне» 0,5% жирности),

10 г желатина (2 ч.л.),

1 пакетик ванилина (1 г).

Сах.зам по вкусу (у кого-то тыква сладкая, а у кого-то нет, поэтому смотрите сами сколько Вам сах.зама нужно добавить). У меня сладкая, поэтому я не добавляла сах.зам.

Желатин замочить в молоке (по инструкции на упаковке).

Тыкву нарезать на кубики, отварить или запечь в духовке до мягкости.

Блендером превратить в пюре тыкву вместе с йогуртом и сах.замом (у меня в таблетках, поэтому я растирала в порошок).

Молоко с желатином нагреть до растворения желатина, но не доводить до кипения (при необходимости процедить через сито). Затем полученную массу взбить венчиком в течение 2 минут с тыквенной смесью и ванилином.

Разложить по формочкам и оставить в холодильнике на 4-5 часов.

Приятного аппетита!

МАФФИНЫ С КУРИЦЕЙ

[520x267]

1 кг фарша из куриных грудок,

1 небольшой кабачок,

2 моркови среднего размера,

2 луковицы среднего размера,

небольшой пучок петрушки,

небольшой пучок укропа,

соль, черный перец по вкусу,

1 столовая ложка оливкового масла.

1. Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне 10 минут.

2. Кабачок очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим.

[520x344]

3. Смешиваем вместе фарш, обжаренные лук и морковь, кабачок, зелень.

[520x344]

4. Добавляем специи.

5. Формируем из массы шарики и выкладываем их в формы для маффинов.

[520x344]

6. Печем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки 30-40 минут.

[520x344]

Серия сообщений "ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №1
Часть 2 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №2
...
Часть 24 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №17
Часть 25 - ВЫПЕЧКА №6
Часть 26 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №18