Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Ржаные коржики

[300x204]






[300x200]
Ингредиенты:

Для опары:

• 2 столовые ложки пшеничной муки


• 1 чайная ложка сухих дрожжей (10 г сырых)


• 50 мл воды

Для теста:

• Вся опара


• 7 столовых ложек с горкой ржаной муки


• 100 г сливочного масла


• 1 яйцо


• 1 столовая ложка сахара


• 1 чайная ложка разрыхлителя


• 1/2 чайной ложки соли

Соединить компоненты опары. Оставить в теплом месте на 3 часа:


[300x200]


Соединить с остальными компонентами теста:


[300x200]


Разделить на 4 части. Скатать шарики и оставить под полотенцем на 10 минут:


[300x200]


Раскатать в лепешки диаметром 10-12 см. Переложить на противень:


[300x200]


Края подровнять. С помощью колесика для пиццы нанести сверху узор-надсечки:


[300x200]


Верх смазать молоком или сливками. Поместить в духовку при 200 градусах:


[300x200]


Вынуть через 15 минут. Подавать сразу:


[300x204]
http://harch.ru/muchnye-blyuda/rzhany-e-korzhiki/?...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29