Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

ОВОЩИ И ГРИБЫ В ВОКЕ

[325x295]
Что нужно:

шампиньоны – 300 гр
лук репчатый – 1 шт.
перец черный свежемолотый – по вкусу
перец сладкий – 2 шт.
соус соевый – 100 мл
крахмал кукурузный (или картофельный) – 2 ст. л.
кабачки небольшие (или цукини) – 3 шт.
масло оливковое – 100 мл

Что делать:
Лук нарезать полукольцами. Перец освободить от плодоножек и семян, нарезать на полоски. Кабачки разрезать вдоль, а затем поперек на сегменты. Шампиньоны нарезать поперек шляпок.
Развести соевый соус водой (1:1), размешать в этой смеси крахмал.
Сильно разогреть сковороду-вок, налить оливкового масла и выложить овощи в следующем порядке: сначала лук, а затем кабачки, перцы и шампиньоны. Овощи необходимо постоянно перемешивать, они должны обжариваться, а не тушиться и остаться на вкус чуть недожаренными. Когда овощи достигнут такой степени готовности, влить в них соевую смесь с крахмалом, поперчить по вкусу и все тщательно перемешать.
Приготовленные в воке овощи можно подавать как самостоятельное блюдо, а также как гарнир к жаренному на гриле мясу, курице или рыбе.
ИСТОЧНИК http://www.gastronom.ru/recipe/15476/ovoshchi-i-griby-v-voke