Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

Паприкаш

Ольга Князева добавила свежую тему на сайте «Любимые рецепты»
Перец сладкий - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчик
Паприка сладкая молотая – 1 ч. ложка
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.
Масло оливковое или подсолнечное рафинированное - 75 мл
Соль - 2 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л
[640x360]

Курицу посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки в небольшом количестве масла. Пока курица обжаривается, нарезаем сладкий перец, очищенный от плодоножек, внутренних перегородок и семян, полосками одинакового размера, не очень мелко. Репчатый лук также нарезаем полосками. Когда курица обжаривается, выкладываем её и накрываем фольгой,чтобы сохранить тепло. В сковороду, где обжаривалась курица, выложить лук и перец, слегка обжарить. Когда перец станет мягким, возвращаем в сковороду курицу. Тушим под крышкой около 30 минут на слабом огне, периодически переворачивая. Далее добавляем измельченный чеснок. Всыпаем молотую паприку,при необходимости досаливаем. Перемешиваем и тушим ещё около 10 минут. Сметану разводим с мукой, добавляем в паприкаш, размешиваем, чтобы не было комков, продолжаем тушить ещё около пяти минут. В итоге куриное мясо должно легко отходить от костей. Подаем паприкаш с макаронными изделиями, галушками, картофельным пюре или кашей!