Ингредиенты:

[показать]

 

• 2,5 кг помидоров

• 1 кг моркови

• 1 кг сладкого красного перца

• 100 г горького перца

• 150-200 г сахара              

• 1/4 стакана соли

• 150 г раст. масла

• 200 г чеснока

• зелень (петрушка, укроп)

 

Приготовление:

 

1. натрите морковь на средней терке

2. помойте помидоры, порежьте пополам

3. Очистите перцы от семян и разрежьте на 4 части, горький перец и чеснок

4. Перемолите все овощи в мясорубке

5. Вылейте в кастрюлю и варите 1,5 часа

6. Через 1,5 часа добавьте масло, сахар, соль и зелень

7. Варите еще 30 минут

 

---