Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
200 мл. молока
50 граммов сливочного масла(размягченного)
3 ст. ложки растительного масла
5 ст. ложек сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 шт. яичко
1/4 ч. ложки соли
1.5 ч. ложки сухих дрожжей
2.5 стакана муки
75 гр. изюма
3 ст. ложки мака
Изюм залить горячей водой на 10 минут,затем воду слить,изюм обсушить на салфетке.
В малюсенькой кастрюльке вскипятить 0.5 стакана воды,всыпать мак, отдать покипеть одну минутку, потом огонь выключить,дать маку постоять минут 10.
В теплом молоке превосходно растворить дрожжи,добавить чайную ложку сахара и 2 ст. ложки муки, размешать,пока опару бросить в сторону на 10 минут.
Мак процедить,дать превосходно стечь воде, в изюм добавить щепотку муки,перемешать.
В миске смешать растительное масло,соль,сахар,ванильный сахар, яичко.
В опару всыпать стакан просеянной муки, перемешать,влить смесь с растительным маслом, добавить мак и изюм,еще разов перемешать.
Потом всыпать еще пол стакана просеянной муки,перемешать и добавить мягкое сливочное масло,хорошо вымешать,чтобы масло распределилось умеренно.
Добавить остальную просеянную муку,замесить тесто по необходимости подсыпав еще пару столовых ложек муки.
Тесто накрыть,поставить в тепло на 1 час.
Форму по необходимости застелить промасленной бумагой.
Подошедшее тесто слегка обмять,поделить на 10 шариков, уложить не плотно в форму, потом прикрыв салфеткой бросить еще на 15-20 минут.
Духовку включить на 200 градусов.Булочки смазать взбитым яичком и посыпать сахаром.
Выпекать до золотистого цвета.
Приятного чаепития!