На днях я купила лапшу для лагмана. И вот сегодня приготовила это блюдо, которое уже давно хотела попробовать.
Очень очень сытное, вкусное!! Настоящее мужское блюдо!!

Лагман — среднеазиатское блюдо, готовящееся из мяса (преимущественно баранины), овощей и специальной длинной лапши.При большом количестве бульона лагман похож на суп, при других способах приготовления — как лапша с подливой и сложной начинкой. Из овощей в основном при приготовлении используют зеленую редьку, лук, морковь, засоленный перец болгарский закрученный жусаем, в качестве приправы добавляют лазы (смесь красного, горького, молотого перца с чесноком залитую кипящим растительным маслом).


[показать]

мясо - баранина или говядина ( я брала филе курицы )
бульон или вода
томатная паста или свежие помидоры 1 шт.( у меня и томатная паста и замороженные свежие помидоры)
репчатый лук 1 шт
морковь 1 крупная шт
болгарский перец 1 ш.т( свой замороженный)-
картофель 2 шт.
редька ½ шт
чеснок
соль с пряными травами
растительное масло

Мультиварку включить на режим Выпечка.
В кастрюлю немного налить масла растительного. Положить натертую соломкой морковь, порезанный кубиками лук,чеснок, порезанное филе курицы и слегка обжарить до изменения цвета мяса.
Затем добавить натертую соломкой редьку, порезанный кубиками картофель, добавить порезанные свежие помидоры и сладкий перец ( я их не размораживала) ,положить томатную пасту 3 ст.л., пряную соль, перемешать. Выключить.
Далее все залить водой как на суп, это примерно 1,7 литра .Включить режим Тушение на 1 час.
За это время отварить в подсоленной воде лапшу для лагмана, откинуть , промыть.
Сначала в тарелку сначала положить лапшу, сверху положить из мультиварки.
Можно при подаче посыпать рубленой зеленью..и еще вкусно со сметаной.

[показать]

Лапша поближе:

[показать]

[показать]