[200x250]Ингредиенты:
3 кг помидоров,
2 кг моркови,
1 кг свёклы,
1 кг лука,
3 крупные головки чеснока,
1 ч.л. чёрного молотого перца,
3 ст.л. соли,
3 ст.л. сахара,
3 ч.л. 70% уксуса,
1 стак манки,
500 мл нерафинированного подсолнечного масла.

Приготовление:
Пропустите все овощи через мясорубку, соедините с остальными ингредиентами, кроме уксуса и манки, и поставьте вариться на 2 часа. По истечении этого времени аккуратно добавьте манку, перемешайте и варите ещё 30 минут. За 5-7 минут до окончания варки добавьте уксус. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните, укутайте.

Добавлено с сайта
kedem.ru

Серия сообщений "Заготовки на зиму.":
Часть 1 - Острое лечо из кабачков!
Часть 2 - Варенье из кабачков и черной смородины
Часть 3 - «Майсан» (острая закуска)!!
Часть 4 - Баклажаны квашеные, фаршированные капустой и морковью
Часть 5 - «Красная икра»
Часть 6 - Маслята, маринованные с горчицей!!!
Часть 7 - Салат из капусты
...
Часть 14 - Домашний кетчуп.
Часть 15 - Томатный джем
Часть 16 - Очень вкусное это сало в тузлуке.