Для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
щепотка соли
1 стакан муки (1 ст л заменить крахмалом)
ваниль
Яйца взбить с сахаром и солью 10 мин, добавить муку, разрыхлитель, ваниль. Замесить тесто и выпечь при 170-180 гр 20-30 мин
Для крема:
Взбить 500 мл сливок 33% с сахарной пудрой и закрепителем, на малой скорости вмешать сливочный сыр, у меня был маскорпоне, добавить ваниль.
Для сиропа:
1 стакан сахара
1 стакан воды
Закипятить, дать полностью остыть, добавить 50 гр рома или коньяка
Сборка:
бисквит разрезать на три коржа, пропитать сиропом, прослоить кремом. Сверху торт украшен растительными сливками, т.к. они имеют белоснежный цвет!

1.
[700x525]