[700x541]

Автор: vinogradinka
Ингредиенты для "Курица с яблоками в медово-горчичном соусе":

•     Масло оливковое    — 3 ст. л.
•     Соевый соус    — 2 ст. л.
•     Горчица    (дижонская) — 3 ст. л.
•     Мед    (натуральный) — 2 ст. л.
•     Слива    (по желанию) — 7 шт
•     Яблоко    (кисло-сладкие) — 3 шт
•     Курица    (целая или бёдрышки, крылья, ножки) — 1,5 кг
•     Чеснок    — 2-3 зуб.
•     Соль    (по вкусу)

Рецепт "Курица с яблоками в медово-горчичном соусе":

[640x480]

Чеснок мелко порезать.
[640x480]

Приготовить маринад. Смешать мёд, горчицу, оливковое масло, чеснок, соевый соус, соль (по желанию).
[640x480]

Курицу смазать маринадом снаружи и внутри (если целая). Бёдрышки, крылышки просто залить маринадом, хорошо перемешать и пожмякать. Оставить мариноваться на 1-2 часа.

Из яблок удалить сердцевину, нарезать дольками. Сливы разрезать пополам, косточки удалить.
[640x480]

Целую курицу начинить яблоками и зашить (или сколоть зубочистками). Если на праздничный стол, тогда лучше зашить. Из готовой курицы нитки, зубочистки удалить перед подачей не забываем. Если готовим ножки-крылья-бёдрышки, то просто перемешиваем с яблоками.

[640x480]

Складываем в рукав или пакет для запекания. Можно также воспользоваться огнеупорной стеклянной формой с крышкой, если вдруг рукав в хозяйстве не водится))) Запекаем в духовке при 180 градусах. Целую курицу - примерно 1,5 часа, ножки-крылья - примерно час. Смотрите по своей духовке. За минут 20 можно разрезать пакет (или снять крышку, если готовите в форме), чтобы курочка зарумянилась. У меня она прекрасно и так румянится, опять же, смотрите по своей духовке, можно этот шаг и пропустить.
[594x700]

Безусловно, аромат курицы и яблок будет вас будоражить. Чтобы легче перенести это, можно погрызть яблочко))) Но когда достаём из духовки готовую курочку, да с распаренными яблочками, которые уже превратились в ароматный соус... мммм... Вот это достойная награда за ожидание!

Курица с яблоками в медово-горчичном соусе ингредиенты     Эта курочка была также невероятно вкусна. Только я очень хотела, чтоб она дождалась мужа в духовке... поэтому она несколько более загорелая)))

Спасибо за внимание, приятного аппетита и семейной идиллии, дорогие поварята!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/67472/

 

[показать]