Это цитата сообщения Bond_912 Оригинальное сообщение

Клюква на коньяке

[325x295]
Порций: Объем: 1,5 л
Что нужно:
клюква600 г
сахар500 г
коньяк500 мл
водка1 стакан
мед2 ст. л.
палочка корицы
гвоздика 3 бутона

Источник: "Коллекция рецептов" №19 (123) октябрь 2011

Время приготовления:2 часа +
Сложность: легко

Что делать:
шаг 1
Клюкву промыть, обсушить и слегка размять. Поместить в стеклянную банку, добавить сахар и перемешать. Накрыть и оставить на сутки при комнатной температуре. Затем влить в ягодную массу стакан воды, переложить в ковш и довести до кипения. Снять с огня, остудить, вернуть в банку, накрыть и настаивать 3–4 дня.
шаг 2
Процедить смесь через мелкое сито, ягоды и настой разделить по 2 разным емкостям.
шаг 3
Влить в ягоды водку, а в настой – коньяк. Емкости накрыть и отставить на 2 недели. Через указанное время водку процедить в стеклянную банку и смешать с коньячным настоем. Добавить мед, палочку корицы и гвоздику. Банку плотно закрыть и поставить в темное прохладное место на 1 месяц.