Это цитата сообщения Bond_912 Оригинальное сообщение

Котлеты из лосося с имбирем (можно заменить другой)

[220x200]
4 порции

Что нужно:

филе лосося без кожи - 450 г
стебель лука-порея, только белая часть
соевый соус - 2 ст. л.
панировочные сухари - 0,5 ст. л.
семена кунжута - 2 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
белый винный уксус - 125 мл
сахар - 2 ст. л.
свежий имбирь - 100 г
молотый черный перец - по вкусу


ЧТО ДЕЛАТЬ:

шаг 1 Имбирь очистить. Кусочек длиной 1 см натереть на мелкой терке, а оставшийся нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить 1 стакан воды, добавить уксус, сахар и ломтики имбиря, варить 30 мин. Отбросить имбирь на дуршлаг и дать остыть.
шаг 2 Филе лосося и порей измельчить. Перемешать с соевым соусом, тертым имбирем и перцем.
шаг 3 Сформовать из фарша 4 котлеты, обвалять их в смеси сухарей и семян кунжута. Обжарить в разогретом масле, по 5 мин. с каждой стороны. Подавать с приготовленным имбирем.