Это цитата сообщения Bond_912 Оригинальное сообщение

Зразы Нистру

[325x295]
Что нужно:
Свиная корейка/окорок 1 кусок (600 г)
сольпо вкусу
яйцо2 шт.
сливки4 ст. л.
сыр твердый натертый 3 ст. л.
петрушка
масло сливочное
масло растительное
перец черный молотый по вкусу

второе блюдо
Источник:MarinaD
Время приготовления:1 час
Сложность: средне

Что делать:
Мясо нарезать на 6 ломтиков толщиной 1 см, отбить до толщины 0,5 см. Посолить, поперчить и оставить мариноваться в холодильнике на 1 - 2 часа.

Яйца взбить со сливками, посолить, вылить в форму, смазанную маслом и запечь в духовке при 195°С около 20 минут. Омлет достать из духовки, мелко нарезать.

За 30 минут до конца приготовления достать мясо из холодильника, на каждый ломтик выложить нарезанный омлет, посыпать петрушкой, сыром и свернуть рулетом. Закрепить зубочистками или перевязать кулинарной нитью.

Обжарить со всех сторон в смеси сливочного и растительного масел до зарумянивания. Переложить в форму, накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 170°С на 15 - 20 минут.

Вкусно горячими, но можно нарезать ломтиками и подать как холодную мясную закуску.