Настроение сейчас - беличье

[показать]
После нескольких часов среди снега и холода так приятно съесть что-нибудь горячее, особенно если готовка не занимает много времени.
Если вы собираетесь провести целый день на природе в ясную морозную погоду, возьмите с собой термос
с горячим супом, который поможет вам осилить еще не один спуск на лыжах или санях!

Томатный суп с лимонным крем-фрешем (4 порции)
-10 томатов среднего размера
-1 большая луковица
-3 зубчика чеснока
-оливковое масло
-1 л куриного бульона
-свежий тимьян
-немного сахара
-черный перец и соль
-1 упаковка крем-фреша
-цедра и сок одного лимона
-мед
-соль и перец
[показать]
Ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них кожицу. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. Измельчите лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле в кастрюле. Добавьте помидоры, бульон и специи и варите примерно 20 минут. Хорошо перемешайте и попробуйте. Смешайте ингредиенты для лимонного крем-фреша. Можно подавать с гренками и мелко нарезанной петрушкой.
*