Настроение сейчас - уставшее

Креветочные салаты относятся к серии быстрых салатов и прекрасно подходит для случаев, когда гости уже на пороге. Они мне нравятся за легкость и их неповторимый вкус.
Салат 1.
[показать]

Ингредиенты:
1 среднее авокадо
2-3 помидора или веточка черри
200-300 гр королевских креветок
сок лимона или лимонный уксус
оливковое масло
прованские травы
черный перец

Приготовление:
Креветки бросить в подсоленную кипящую воду на несколько минут, слить воду и удалить хвостики.
Авокадо очистить от кожицы, нарезать средними кубиками.
Если вы используете помидоры черри, то просто разрежьте их пополам. Обычные помидоры нужно нарезать средними кубиками. Если сердцевина очень жидкая - ее лучше удалить.
Все выкладываем в салатник и поливаем заправкой.
[показать]
Для заправки смешать лимонный уксус или сок половинки лимона, оливковое масло, прованские травы и немного черного перца для аромата.

Салат 2.
[показать]
Этот вариант даст фору классике с черри и авокадо. Обязательно попробуйте. Грейпфрут+креветки+авокадо - сказочное сочетание.

Ингредиенты:
125 г свежемороженых креветок, разморозить
1/2 авокадо
1 огурец
1/2 грейпфрута
несколько больших листьев салата для подачи (ромэн или айсберг)
готовая смесь прованских трав (продается в магазине в отделе специй)
свежемолотый перец
морская соль
оливковое масло

Приготовление:
Огурец, авокадо очистить от шкурки и нарезать мелкими кубиками. Грепфрут очистить от кожуры и пленок, нарезать мелкими кубиками. Сок, который выделяется, собрать в мисочку.
Сложить в миску с соком кубики огурца, авокадо и грейпфрута. Добавить щеп.соли, перец и немного оливкового масла. Хорошо перемешать. На тарелки выложить по одному большому листу салата.
Креветки обжарить на сковороде, смазав ее кисточкой с небольшим количеством оливкового масла, до золотистой корочки.
Выложить на лист салата нарезанные овощи, сверху креветки, посыпать прованскими травами.
Приятного аппетита!