[490x340]
Настроение сейчас - беличье

Удивите гостей вкусной закуской из лосося!
Ингредиенты:
70 г муки
40 г гречневой муки
1 ч. л. сахара
0,25 ч. л. пекарского порошка
0,25 ч. л. соли
2 яйца, белки отдельно от желтков

125 мл молока
50 г сливочного масла, растопленного
125 мл сметаны
Щепотка соли
Свежемолотый перец
Пучок свежего лука-скороды или укропа, нарезанный
220 г копченого лосося

Шаг 1:
Смешайте в миске муку, соль, пекарский порошок и сахар. В другой миске взбейте яичные желтки, добавьте молоко и примешайте муку. Отдельно взбейте яичные белки миксером и также вмешайте в мучную смесь. Добавьте сливочное масло и мешайте, пока смесь не станет однородной.
Шаг 2:
Смажьте сковороду сливочным маслом и нагрейте до оптимальной температуры на плите.
Положите 1,5 ст. л. теста на сковороду с интервалами в несколько сантиметров. Жарьте до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки, примерно 1-2 минуты, затем переверните и жарьте еще минуту.
Шаг 3:
Каждый раз, перед тем, как заново наливать тесто на сковороду, смазывайте ее маслом. Для начинки: смешайте сметану, соль, перец и лук-скороду. На каждый блин положите ст. л. начинки и кусочек лосося сверху.
Приятного аппетита!