[показать]

Ингредиенты для рецепта Суп-пюре из помидоров

помидоры - 350 грамм
сливочное масло - 34 грамм
мука пшеничная - 50 грамм
молоко - 500 миллилитров
сахар - 4 грамм
рис  - 50 грамм
соль
 

Приготовить молочный соус: подсушить муку на сковороде, разведем ее горячим молоком и варим 10 минут. Свежие помидоры нарежем, добавим сахар, соль и тушим 10–15 минут. Дальше добавим воды, доведем до кипения, вольем молочный соус и варим при слабом нагреве 15–20 минут. Протрем массу через сито и заправим сливочным маслом. Перед подачей положим в суппюре рассыпчатый рис.

Выход: 1 л