[показать]
Заливное из курицы, приготовленное в фигурных формочках, сверху слой майонеза с желатином, большое "сердце" из сладкого красного перца, маленькое зеленое "сердце" - из кожуры огурца.
В формочки залить майонез с желатином, после его застывания - заливное из курицы. После застывания вынуть из формочек и украсить сверху вырезанными "сердцами".
Чтобы большое "сердце" лучше держалось на желе, перед наложением его нижнюю сторону можно немного подогреть на сухой сковороде до температуры 40-45 гр. С или смазать нижнюю сторону тепловатым желе.
"Сердца" удобно вырезать высечкой или по бумажному трафарету.

http://supercook.ru/

Серия сообщений "ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД":

Часть 1 - Салаты
Часть 2 - Бутерброды
...
Часть 6 - Овощи
Часть 7 - Тортики
Часть 8 - Заливное из курицы
Часть 9 - Украшение винегрета
Часть 10 - Идеи украшения закусочных тортов
Часть 11 - Сырная тарелка
Часть 12 - ФАНТАЗИЯ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Часть 13 - Украшения блюд