Кабачковый торт
[показать]
С кабачка(средних размеров) снять кожу, удалить семечки. Натереть на мелкой терке, посолить и оставить минут на 10. Вбить 2 яйца, перемешать. Добавить муки столько, чтобы тесто было гуще чем на блины, но жиже чем на оладьи (тесто должно с трудом разливаться по сковороде). Пожарить блинчики, остудить. Плавленый сыр (девочкам из Эстонии - я брала Пяйкесе) соединить с жидким низкокалорийным майонезом(Мяхе), добавить чеснок, пропущенный через пресс. Смесь должна получится как густой соус. Смазать этой смесью блинчики, украсить, оставить пропитаться пару часов.