 [показать]
 [95x]
Ленивый капустный пирог
Очень быстрый и очень вкусный капустный пирог!
Для теста:
3 яйца
5 ст. л. сметаны
3 ст. л. майонеза
6 ст. л. муки
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
укроп, петрушка по желанию (зелени просто не было в наличии)
кунжут для посыпки по желанию ( я в этот раз просто забыла)
***
Для начинки:
500 г - капусты
100 г - сливочного масла или маргарина( я использую масло)
1 - крупная луковица
соль,перец,"вегета"(по желанию)
Для начала включим духовку - пусть греется.А мы займемся самим пирогом...
Капусту нужно нашинковать,посолить,посыпать "вегетой",пооперчить и помять немного руками,чтобы она стала помягче,но чтобы сок не дала.Если есть зелень,то добавить и перемешать.Затем переложить в смазанную форму.Я сегодня взяла прямоугольную форму,но она немного великовата для этого пирога...Я раньше выпекала в тефлоновой глубокой круглой форме диаметром 26 см и было то,что надо.
 [95x]Теперь берем кусок масла(100 г !!! ) ,кладем на сковородку,растапливаем и выкладываем в масло лук.Пассеруем лук вмасле,пока он не станет помягче - буквально минуты 3. В конце чуть подсолить.
[95x]Теперь сразу выливаем лук вместе с маслом на капусту( стараемся ,чтобы лук равномерно распределился по капусте) [95x]Теперь берем миксер и готовим тесто. Смешиваем яйца, сметану,майонез, муку, разрыхлитель и соль. Тесто должно получится ,как на оладьи.. Заливаем тестом форму с капустой и луком.Сверху можно посыпать кунжутом,льняными семенами или семенами подсолнечника ( по желанию) [95x]Ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку и выпекаем до румяного,золотистого цвета. [95x]Даем немного остыть и режем на кусочки прямо в форме.Единственным недостатком этого пирога является то,что капуста немного отваливается от отрезанных кусочков,но не будем обращать внимания на такие пустяки,ведь вкус у пирога просто замечательный.Особенно вкусно в теплом виде,но и в холодном тоже !!!!! [95x]
***
[95x]
Пирог с капустой!
***
 [95x]
Самый лучший капустный пирог!
***
 [95x]
Капустные булочки
***
![]()
***
![]()
***
[показать]
***
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/7036.html?p=14
|
|
|
|
|
|
|
|