Это цитата сообщения Oksi250 Оригинальное сообщение

Мясо в картофельной шубке

[563x376]
Состав:
-300 г свиной вырезки;
-2-3 картофелины;
-1 яйцо;
-1 ст. л. муки;
-1-2 зубка чеснока;
-1 ст. л. сметаны (майонеза);
-соль, перец.

Мясо вымыть, высушить и нарезать 2 отбивные. Мясо отбить, посолить, поперчить и натереть раздавленным чесноком. Оставить мариноваться 30-40 минут.
Картофель вымыть и очистить. Натереть на крупной терке. Добавить слегка взбитое яйцо, сметану (майонез), соль, перец. Все хорошенько вымешать.
На раскаленную сковороду выложить картофельную массу, разровнять ее по размеру отбивной.
Положить сверху отбивную, затем накрыть картофельной массой. Жарить с двух сторон до румяной корочки. Переворачивать аккуратно.
Подготовленные таким образом отбивные выложить в форму для запекания, смазать сметаной (майонезом, сливками) и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 8-10 минут.

Источник: http://vk.com/public40020627