[показать]

[показать]
[показать]Продукты:
Кусок сала с прорезью
Горчица
Чеснок
Соль, перец

[показать]

Приготовление:
Кусок сала натираем солью, перцем, горчицей и измельченным чесноком. Всего берем по вкусу, но от себя могу сказать, что лучше не жалеть, поскольку все ненужное выжарится.
Оставляем мариноваться хотя бы на 2-3 часа (в идеале – на ночь или 10 часов).
Выпекаем в духовке на слабом огне около 1 часа. Я запекала в форме, которую обтягивала фольгой, за 15 минут до готовности фольгу сняла. Но я думаю, что можно также готовить и в жаропрочной кастрюле с крышкой или рукаве.
Остужаем, режем и наслаждаемся

Серия сообщений "Кулинария-свинина2":

Часть 1 - Свинина «Два в одном»
Часть 2 - Подчеревок запеченный.
...
Часть 29 - Запеченные рулетики из свинины с начинкой
Часть 30 - Коротко о свиной грудинке
Часть 31 - Сало в горчичном маринаде запеченное с чесноком