Как
сохранить кабачкиВыбирайте плоды не длиннее 15-20 см и не больше 5-7 см в диаметре. Для хранения предпочтительнее брать цукини. У белоплодных кабачков при созревании утолщается кожура, а семечки становятся слишком крупными, поэтому овощи лучше порезать кубиками и замариновать или хранить в морозилке. Оптимальная температура для хранения - 18-25, градусов. При этом температурном режиме овощи могут пролежать до конца зимы.