Это цитата сообщения Татьяна_33 Оригинальное сообщение

Цукаты из дыни

[600x401]
Цукаты из дыни

Источник рецепта: Газета "Антенна"
Наталия Владимировна
02.09.2010 14:08

Ингредиенты
Дыня - 1 кг
Уксус 9% - 150 мл
Сахар - 1 кг
Корица
Гвоздика
Ванилин

Прочитала в газете рецепт от Даны Борисовой, очень захотелось попробовать, результат был очень хороший, поэтому делюсь с вами. Дыня у меня была не очень зрелая, думаю что именно такую и надо брать, чтобы мякоть была слегка тверденькая. Далее дословный рецепт от Даны Борисовой:

«Дыню нарезать брусочками. Залить маринадом (600 мл воды и 150 мл уксуса на 1 кг дыни), оставить на ночь. Слить маринад, дать обсохнуть. Взять 1 кг сахара и 3 стакана воды, немного корицы, гвоздики, ванильного сахара. Брусочки проварить в сиропе 5 минут. Дать постоять до завтра, снова варить 5 минут. На третий день повторить. Кусочки подсушить на воздухе, посыпать сахарной пудрой и уложить в коробки.»

Делала все строго по рецепту. Одну ошибку конечно совершила, поспешила сахарной пудрой посыпать, кусочки были не достаточно подсушенные и пудра растаяла. Потом я досушила кусочки на бумаге, получилось ОЧЕНЬ вкусно, попробуйте не пожалеете.


[600x401]