Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Кексы без сахара
Ингредиенты:
нарезанные финики - 1 стакан
нарезанный чернослив - 1/2 стакана
изюм - 1/2 стакана
нарезанное кубиками сливочное масло - 100 г
вода - 1 стакан
яйца - 2 шт.
мука - 1 стакан
соль - 1/4 ч. л.
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.
ванильный сахар - 1 ч. л.
нарезанные грецкие орехи - 1/2 стакана
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Формочки для кексов смазать маслом и присыпать мукой.
В кастрюле на среднем огне смешать воду, изюм, финики и чернослив. Варить в течение 5 минут (пока вода не впитается. Затем снять с огня, добавить сливочное масло и перемешивать, пока оно полностью не растает. Переложить в большую миску и дать остыть.
После чего, добавить яйца и ваниль. Отдельно просеять муку, разрыхлитель, соду и соль, добавить грецкие орехи. Полученную смесь всыпать к сухофруктам и все быстро перемешать.
Ложкой разложить полученную массу по подготовленным формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекать в течение 15-20 мин. (пока зубочистка не выходит чистой).