Тесто:

150 мл. тёплого молока,

50 гр. растопл. сливочного масла,

3 ч.л. сах.песка,

1 ч.л. соли,

3 стол.л. сметаны,

15 гр. сырых(или 2 ч.л. сухих)дрожжей.

2.5 стакана муки(если мало,можно добавить).

1.Молоко слегка подогреть+масло+соль,сах.песок+сметана,перемешать+мука с дрожжами(если сухие).

Замесить тесто,скатать в шарик,накрыть полотенцем и забыть на 1час.

Рыб. филе(рыбу можно использовать любую)-300 гр.

Лук репч-2 шт.(нарезать,обжарить).

2.Рыбку нарезать небольшими кусочками+соль,перец.

Заливка: 50 гр. сыра, 2 яйца, 50 мл. молока(или сливок), соль,перец. зелень.

3.Тесто раскатать,уложить в смазан. форму,сделав бортики.

Затем укладываем рыбку с луком,заливка.

4.Через 20 минут поставить пирог в разогр. духовку на 25 минут при 240*.

Пирог немного остудить,разрезать.

Приятного аппетита!