Ингредиенты:

творог – 600 г
молоко – 0,5 ст.
яйца – 2 шт.
сахар – 100 г + 1,5 ст.л.
картофельный крахмал – 2 ст.л.
мука – 2- 3 ст.л.
ванильный сахар – по вкусу
цедра 1 лимона + 1 ст.л. сока – для аромата и вкуса
яблоки – 2 шт.
сметана – 4 ст.л.
дробленные любые орехи – по желанию

Способ приготовления:
Творог хорошо перетираем до однородной массы. Я в данном случае вообще использовала толкушку для картофельного пюре, так как у меня был деревенский, зернистый творожок.
Добавляем в творог молоко, крахмал, муку, цедру лимона и его сок, ванильный сахар и всё хорошо перемешиваем.



Яйца взбиваем с сахаром, пока масса станет светлой и объём увеличится в 2 раза.
Потом вводим яйца с сахаром и аккуратно перемешиваем ингредиенты.



Творожную массу выкладываем в форму 24-25 см (силиконовую или обычную, покрытую пекарской бумагой).
Яблоки моем, удаляем сердцевину и режем на тонкие дольки. Выкладываем сверху на запеканку в произвольном порядке. По желанию, можно присыпать орешками.



Ставим запеканку в разогретую до 180 -190 градусов духовку на 30 минут. Пока готовится запеканка, смешиваем сметану с ложкой сахара. По истечении 30 минут, равномерно выливаем сметанную заливку на яблоки и ставим снова в духовку ещё на минут 20.

После выпечки, творожная запеканка с яблоками должна постоять и немного остыть, только тогда она будет хорошо резаться. Получается очень нарядная и нежная запеканочка.

1.
[350x263]