Ингредиенты:

на 1 порцию:
цветная капуста – 150 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 3 ст. л.
луковица небольшая – 1 шт.
твердый сыр – 30 г
соль по вкусу
зелень укропа, петрушки

Способ приготовления:
Цветную капусту моем, разбираем на соцветия и опускаем в кипящую воду. Вода должна покрывать овощ на 1-2 см. Варим при закрытой крышке 10 минут. А лучше даже на пару готовить.
Мелко нарезаем репчатый лук и легко обжариваем его на растительном масле.
Выкладываем отварную капусту на лук, немного прогреваем.
Яйцо слегка взбиваем с молоком, заливаем цветную капусту, солим и перчим. На слабом огне даём яйцу свернуться.
Посыпаем сверху тёртым сыром. Подаём к столу украсив помидорами и свежей зеленью.

1.
[350x263]