Это цитата сообщения Нонна_Кураева Оригинальное сообщение
Свиные ребрышки запеченные - русская кухня
Ингредиенты: 1,5 кг. ребрышек (толстеньких). Маринад (в книге всего, кроме масла, указано в два раза меньше, но опыт показал, что надо практически все ингредиенты удвоить, пишу, как делаю я): 2 луковицы, 3-4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки горчицы, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец - по вкусу.
Приготовить маринад: смешать мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, горчицу, соль, перец, соевый соус и растительное масло.
Порезать ребрышки, густо обмазать маринадом и поставить в холодное место минут на 40.
Уложить ребра костью вверх в смазанную маслом форму (я обычно и маринадом обмазываю и держу в холоде уже в форме) и поставить в разогретую до 200 гр. духовку на 1 час.
Через час вынуть форму из духовки - но это еще не все!
Перевернуть ребра костью вниз и снова отправить в духовку на 1 час.
И - вот они - красивые и безумно вкусные - просто тают во рту! Приятного аппетита!!! 
[показать]
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43437612111/Svinyie...zapechennyie---russkaya-kuhnya