Это цитата сообщения Datiana-ya Оригинальное сообщение

Ножка свиная фаршированная от Елены Вышегородцевой

[показать]
C ногой придется повозиться, но и аплодисменты за праздничным столом вам обеспечены. Такое блюдо многим будет по душе, особенно мужчинам.

Ингредиенты:
Ножка свиная с копытцем 1 шт
Сыр 2 ломтика
Ветчина- 2 кусочка
Грибы 2-3 шт

Приготовление:
1. Ножку помыть и аккуратно, постепенно опуская кожу вниз, вырезать кость с мясом до суставов копытец. Это практически невозможно, кожа рвётся. Перед фаршировкой зашивают все разрывы, а в готовом виде удаляют нитки. И никто ничего не замечает.
2. Мясо срезать и провернуть на мясорубке.
3. В фарш добавить порезанный мелким кубиком сыр, ветчину и обжаренные грибы. Посолить и, если есть желание, добавит специи по вкусу.
4. Ножку нафаршировать и зашить. Обернуть фольгой.
5. Выложить в глубокий противень, долить воды и выпекать в самом низу духовки не менее 2 часов при температуре 160-180 градусов
6. По мере выкипания, добавлять в противень воду.
7. При подаче нитки удалить.
http://zefira.net/nozhka-svinaya-farshirovannaya/#more-3508