Ингредиенты:

 

300 гр клюквы

250 гр сахара

100 гр манной крупы

 

Приготовление:

 

1. Клюкву размять в неокисляемой посуде

2. Добавить в размятые ягоды 100 мл кипяченой воды и отжать сок

3. Отжимки залить водой (300 мл), добавить сахар и прокипятить, после чего процедить отвар, а вываренные отжимки выбросить

4. В процеженный отвар добавить манную крупу и варить на небольшом огне, помешивая.

5. Должно получиться что-то вроде густой каши

6. Когда каша остынет, добавьте в нее сок и хорошо взбейте. Масса посветлеет и увеличится в объеме

7. Готовый мусс разложите по порционным формочкам и поставьте в холодильник. Можно посыпать его тертым шоколадом и украсить ягодами

 

Приятного аппетита!