Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Творожный кулич в мультиварке
[300x200]Творожный кулич в мультиварке делается просто, получается великолепно. Вкусная и ароматная сдоба на Пасху.
Ингредиенты:
<<>>Творог – 200 гр. (жирный, у меня 9 %)
Мука – 400-500 гр.
Молоко – 1 мультстакан (на 160 мл)
Сахар – 1 мультстакан
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное – 100 гр.
Дрожжи сухие – 3 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Изюм
Ванилин
Для белковой глазури:
Белок от 2 яиц
Сахар – 0,5 мультстакана
Сок лимона (несколько капель)
Приготовление:
Для начала сделаем опару, для этого разведем дрожжи в теплом молоке, добавим 3 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара, оставить на 30 минут.
Сливочное масло растопить, яйца взбить с сахаром, соединить с подошедшей опарой, добавить соль, ванилин, творог, тщательно перемешать.
Ввести муку порциями, замесить мягкое эластичное тесто, накрыть его сухим полотенцем и оставить в теплом месте на пару часов, до увеличения объема в несколько раз.
Изюм залить кипятком на 15 минут, воду слить, изюм просушить, ввести в подошедшее тесто, выложить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, оставить на некоторое время в мультиварке, что бы тесто поднялось.
Установить режим «Выпечка» 90 минут (60+30 мин.). Переворачивать кулич не надо.
Доставать рекомендую с помощью контейнера-пароварки.
Для глазури взбить миксером белки с сахаром и лимонным соком до устойчивых пиков, украсить ею остывший кулич.
Творожный кулич в мультиварке готов!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления пасхального кулича в мультиварке Redmond