Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение

Теплый салат с опятами «Сибирский» от bryzelena форум «У самовара»

0,5 кг замороженных опят (в идеале, конечно свежие);
3-4 шт. отварного картофеля;
3-4 шт. крупных соленых (можно маринованных) огурцов;
1 шт. репчатого лука;
зелень: укроп, петрушка, сельдерей;
нерафинированное масло для заправки (можно оливковое);
соль, перец.

Приготовление:

Картофель очистить, порезать кубиками и приготовить на пару. Опята отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Лук и соленые огурцы порезать кубиками. Все ингредиенты перемешать, добавить зелень, посолить, поперчить, заправить маслом. Подавать, пока опята и картофель теплые.

Комментарии:
Мы привыкли, что салаты должны быть холодными, а этот вариант теплого салата вполне подойдет и как закуска. Остывший салат тоже очень вкусен, поможет разнообразить постный стол.
[400x300]