Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Яблочный пирог-торт
Ингредиенты:
- 250 г сливочного масла или маргарина
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 250 г муки
- 0,5 стакана сметаны
- немного погашенной соды (примерно неполная чайная ложка)
- 0,5 кг яблок
- корица по вкусу
- сахарная пудра
Приготовление:
1)Мягкое масло с сахаром растереть добела (я взбиваю миксером).
[показать]
2)Разбить желтки по одному, все время растирая массу.
[показать]
[показать]
3) Всыпать постепенно просеянную муку.
[показать]
[показать]
4) Положить сметану, смешанную с содой.
[показать]
5) Добавить взбитые в крепкую пену белки.
[показать]
[показать]
6) Всё хорошенько, но осторожно перемешать, чтобы белки не осели!
[показать]
7) Выложить готовую массу в форму, смазанную маслом.
[показать]
8 ) Поверхность разровнять и выложить нарезанные дольками очищенные яблоки, по кругу. (Можно выложить "как бы втыкая в тесто", а можно просто поверх уложить, внахлест). Яблоки укладывайте побольше и поплотнее, не жалея !!! Тем сочней будет ваш пирог !!!
[показать]
9 ) Сверху посыпать пирог сахаром с корицей. (кто не любит корицу - не добавляйте).
[показать]
10) Выпекать при температуре примерно 180 градусов в течение 40-45 минут , может быть придется подольше (зависит от духовки. У меня духовка довольно сильная, пекла примерно 45 минут. В любом случае готовность проверьте обязательно спичкой! )
[показать]
11) Готовый пирог остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой!
[показать]