В духовке можно испечь замечательный домашний хлеб. Но бывает так, что духовки либо нет, либо она плохо печёт, либо просто хочется разнообразия. Именно для таких случаев я предлагаю вам вариант приготовления домашнего хлеба на сковороде.

Ингредиенты:

• Мука - 500 гр.;
• Соль-1 ч.л.;
• Сахар -1 ч.л.;
• Дрожжи-1,5 ч.л.;
• Кефир - 150 гр.;
• Тёплая вода - 150 гр.
• Масло растительное - 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Просейте муку, добавьте соль, сахар, дрожжи, воду и кефир. Замесите тесто. Оно должно быть липким.
2. Добавьте растительное масло и ещё раз замесите. Уберите в тёплое место на 1,5 часа.
3. Тесто увеличится в размерах, хорошо его обомните на столе, посыпанным мукой. Теперь оно перестанет липнуть.
4. Сковороду смажьте маслом, выложите тесто, хорошенько его разравнивая по форме сковороды. Накройте крышкой и жарьте на средне-слабом огне около 15 минут, затем убавьте огонь до самого маленького и готовьте, не поднимая крышку, ещё один час.
5. Затем откройте крышку, переверните хлеб и допеките с другой стороны ещё минут 20.
6. Готовый хлеб накройте полотенцем и дайте немного остыть. Если любите хрустящую корочку, не накрывайте.

*** КУШАТЬ ПОДАНО!

Приятного аппетита!

источник