[показать]

Ингредиенты:

-0,7-0,8 кг сахара 

-1 кг абрикосов          

-100 г очищенных ядер грецких орехов

 

Абрикосы помойте и дайте стечь воде. Орехи нарежьте не очень мелко 

Выложите в таз, за­сыпьте сахаром и дайте настояться в течение 6 ч. 

Когда появится сок, по­ставьте на медленный огонь и мешайте до пол­ного растворения сахара (если покажется, что сока недостаточно, влейте не­полный стакан кипяченой воды, продолжая мешать). 

Когда варенье хорошо закипит, помешав, отставь­те его на несколько часов до полного остывания. Затем повторите процесс варки, доведите варенье до готовности, разложите горячим по банкам с завин­чивающимися крышками и сразу же укупорьте.