• Авторизация
Дневник Natalia-igruhki Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 20-01-2013 21:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Milashka_Nata Оригинальное сообщение

♕ДОМАШНИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРМЕЛАД

 

♕ДОМАШНИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРМЕЛАД
☛нам потребуется☚
•4 средних апельсина
•1 лимон
•4 стакана сахара
•4 стакана воды


Апельсины и лимон тщательно вымыть и обсушить.
Тонко срезать цедру, чтобы почти не было белого.
Разрезать пополам и отжать сок. перелить сок в толстостенную кастрюлю (через сито).
Теперь самое интересное. Апельсиновые и лимонные косточки собрать, и вместе с... с... как назвать-то))... с выжатыми шкурками наверное, и мембранами сложить в муслин или двойную марлю и завязать в узелок.
Снятую заранее цедру тонко нарезать маленькими полосочками (примерно 1-1,5 см длиной и 2-3 мм шириной).
В сок налить воду, опустить узел с апельсиновыми останками добавить цедру и варить под крышкой на маленьком огне примерно два часа.
Помешивать надо каждые 15 минут, стараясь ложкой отжимать сок из узелка, и убирать пену.
Через два часа узел удалить (не забудьте отжать из него сок обратно в кастрюльку).
Теперь посмотрите сколько жидкости у вас осталось - если меньше 4 стаканов, то следует долить кипятка, если больше, то надо еще уварить.
Теперь всыпать сахар, и помешивая варить до готовности, примерно 20-30 минут.
Готовность определяют так: пока мармелад варится поставьте в холодильник белое блюдце.
На холодное блюдце налейте немного мармелада и проведите пальцем, если "дорожка" от пальца осталась, то мармелад готов, если поплыла, то поварите еще немного, но учтите, в холодильнике мармелад загустеет, не переусердствуйте.
Готовый мармелад разлейте по баночкам и храните в холодильнике в течение месяца.

Серия сообщений "ВКУСНЯШКИ":
Часть 1 - Батончики мюсли
Часть 2 - Шоколадные колбаски
...
Часть 9 - Ванильно-шоколадное печенье+Идея для оформления!
Часть 10 - Шелковый шоколадный пуддинг
Часть 11 - ♕ДОМАШНИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРМЕЛАД
Часть 12 - Карамельный соус.
Часть 13 - Домашний мармелад
...
Часть 31 - Самый простой рецепт приготовления "Рафаэлло" дома:
Часть 32 - Шоколадные листочки.МК
Часть 33 - Как сделать домашние чипсы в микроволновке?
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Natalia-igruhki - Дневник Natalia-igruhki | Лента друзей Natalia-igruhki / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»