Блины становятся особенно актуальными перед праздником масленицы. Каждый день недели этого торжества связан с определенными действиями, где блины играют ключевую роль.

 

В первый день масленицы обязательно стоит делиться блинами с людьми нищими и больными, это благодать. Второй день — это вечер знакомств. Влюбленные зовут друг друга в гости и угощают блинами. Можно, кстати, позвать и родственников, друзей близкого человека.

 

На третий день мужьям принято ходить к матери жены, чтобы угоститься блинами. Как видите, культура потребления этой выпечки завязана на празднике.

 

Для масленицы нам тоже стоит приготовить вкусные и красивые блины.

 

Ингредиенты для блинов с яблоками:

 

яйцо — шт.;

яблоки — 3 шт.;

сахар — 2 ст. л.;

сливочное масло — 20 г;

дрожжи — ч. л.;

соль — ½ ч. л.;

молоко — 500 мл;

растительное масло — 2 ст. л.;

мука — 200 г.

Приготовление блинов с яблоками:

Смешиваем в одной таре яйцо, сахарный песок, дрожжи и теплое молоко. После просеиваем в жидкость муку, замешиваем тесто для блинов. К тесту выливаем растительное масло, солим и заново перемешиваем.

 

Убираем тесто в теплое место под пленку на 40 минут. Тонким слоем распределяем готовое тесто по раскаленной сковороде, обжариваем каждый блин с обеих сторон до румяного состояния.

 

Яблоки очищаем от семенных коробочек, измельчаем на крупных зубчиках терки. На сливочном масле обжариваем яблочное пюре 5 минут.

 

Горячее пюре порциями выкладываем на блины, заворачиваем внутрь, будто в конвертики.

 

Для приготовления начинки можно использовать сахар и корицу для усиления вкуса.